bouillon de légumes & spaghettis

INGRÉDIENTS :

  • 200g de spaghettis de riz
  • 2 carottes
  • 2 poireaux (possibilité d’utiliser les chutes)
  • 1 oignon
  • herbes de Provence, curry, tandori
  • persil, poivre
  • 1 cc d’huile de coco
  • 3 cs de tamari (sauce soja)

PRÉPARATION :

  1. Laver et couper les légumes en rondelles
  2. Faire revenir les oignons dans un fond de casserole avec l’huile
  3. Ajouter les légumes
  4. Laisser 2-3 minutes sur feu doux, couvert
  5. Recouvrir les légumes avec de l’eau
  6. Ajouter les épices et laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux
  7. Ajouter les spaghettis, laisser cuire environ 10 minutes (en fonction des pâtes utilisées)
  8. Ajouter le tamari et déguster !

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Laura Coquelle

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