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Du Lundi au Vendredi
energy balls choco-noisette
Des petites bouchées sucrées simples à réaliser et bonnes pour la santé pour le nouvel an ? Venez découvrir les energy balls chocolat-noisettes sans gluten et vegan !
INGRÉDIENTS :
- 200g de pâte de dattes (ou dattes)
- 50g de pépites de chocolat noir
- 4cs de purée de noisettes
- 100g de noisettes entières
- 4cs de noix de coco râpée
PRÉPARATION :
- Découper la pâte de dattes en petits morceaux
- Mixer les morceaux de pâte de dattes durant quelques minutes (surveiller pour éviter la surchauffe)
- Ajouter la purée de noisettes et mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (le mélange doit être compact afin de pouvoir former des boules)
- Mettre la première préparation dans un saladier
- Mixer grossièrement les noisettes, réserver la moitié dans un saladier pour enrober les energy balls
- Mixer le premier mélange au reste des noisettes, ajouter les pépites de chocolat et 2cs de noix de coco râpées, mixer quelques secondes grossièrement
- Former des boules à l’aide de vos mains, laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur
- Dans une assiette, disposer le reste de noisettes concassées et de noix de coco râpée. Rouler les boules, humidifiées légèrement au préalable, dans le mélange.
- Réserver au frais 15 minutes et déguster.