Gâteaux de Noël

Noël arrive il est temps de se faire plaisir, offrez vous un moment tout en douceur avec ces gâteaux de noël sans gluten et sans lait.

INGRÉDIENTS :

  • 150g de mix sans gluten
  • 100g de maïzena
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 4 oeufs
  • 1cc de vanille liquide
  • 150g d’huile de coco
  • 1 pincée de sel
  • 2 cc de fleur d’oranger

PRÉPARATION :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mélanger le mix, la maïzena et la levure dans un saladier (préférablement au robot)
  3. Ajouter les oeufs 1 par 1 tout en continuant de mélanger
  4. Dans un autre saladier, mélanger le sucre et l’huile de coco à la main jusqu’à ce que le sucre soit « moue »
  5. Ajouter le mélange huile de coco + sucre petit à petit au premier mélange
  6. Ajouter la fleur d’oranger
  7. Continuer de mélanger au robot, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
  8. Chemiser les moules de la forme de votre choix
  9. Enfourner 45 minutes à 180°C (ATTENTION : ne pas ouvrir la porte du four durant la cuisson)
  10. C’est prêt !

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Laura Coquelle

laura.coquelle@eatandmind.com

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