LES PANCAKES

Des pancakes riches en protéines, sans lactose et sans gluten,

pour se faire plaisir au petit déjeuner !

INGRÉDIENTS :

  • 90g de flocons d’avoine / farine d’avoine
  • 2 oeufs
  • 1 cc de miel
  • 1 grosses bananes bien mûre
  • 1 cc d’huile de coco
  • 1/2 cc de cannelle moulue
  • Topping : chocolat noir 70% / purée de cacahuète / miel

PRÉPARATION :

  1. Dans un blender, mixer les flocons d’avoine. Ajouter les oeufs, le miel (+ la cannelle) et la banane. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

  2. Verser une louche de la préparation dans une poêle chaude préalablement huilé (avec l’huile de coco). Cuire le pancake 1 minute de chaque côté. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

CONTACT

Laura Coquelle

laura.coquelle@eatandmind.com

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