ROCHERS COCO

Des rochers coco en 5 minutes ? Voici ma recette rapide et facile à réaliser.

INGRÉDIENTS :

  • 2 blancs d’oeuf
  • 150g de coco râpée
  • 40g de sucre
  • 1/2cc de cannelle moulue

PRÉPARATION :

  1. Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante
  2. À l’aide d’un fouet, mélanger les blancs jusqu’à l’obtention d’une mousse 
  3. Ajouter le sucre, la cannelle et la coco râpée
  4. Mélanger avec un maryse
  5. Sur une plaque chemisée, former des boules à la main (de la taille d’une cuillère à café environ) et les disposer à bonne distance les unes des autres
  6. Enfourner pour 10 minutes, veiller à retournez la plaque à mi-cuisson

Astuce : laisser refroidir quelque minutes avant de servir, les conserver à température ambiante dans un bocal en verre.

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Laura Coquelle

laura.coquelle@eatandmind.com

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